絹さやをつかった蟹玉

絹さやをもらったので、卵を処理するついでに蟹タマを作ってみた。材料　絹さや　100g　蟹缶　１（130g）　卵　2個　しょうが　１カケ　だしの素　小さじ１　片栗粉　大匙１��．絹さやの筋をとってよく水気を切る��．蟹缶をほぐし、軟骨を取って溶き卵に混ぜておく��．しょうがは薄切り��．フライパンを熱し、油を敷いてしょうがの香りがでるまで炒める��．絹さやを加え、しんなりするまで炒める��．卵を加えオムレツ状に仕上げる��．だしの素をお湯１カップで溶いておく��．蟹玉を皿にあけ、火を止めフライパンにだし汁を入れる。��．片栗粉と同量のお湯で溶いてからフライパンに加え、中火でかき混ぜとろみを出す。��０．卵にかけて出来上がり簡単な割りにおいしくできた。