焼き鳥親子丼

昨晩は帰りが遅くなったので、焼き鳥を使って親子丼を作ってみた。

スーパーで1パック500円の焼き鳥パック(焼き済み）を買ってきて、電子レンジで温める。丼鍋でダシに醤油で味付けして葱を煮て、その上に焼き鳥をのせ卵で軽くとじてみた。鶏肉に火が通ってるのですぐできるのがいいね。

今回は鉄分補給の意味で、鳥レバだけ別に焼いたのをご飯に載せておいたのだが　これも結構うまかった。

またやってみようと思う。