たむよう日記(blogger): 調理以前の料理の常識　１＆２

2007年2月7日水曜日

調理以前の料理の常識　１＆２

前々から気になっていた本だが、先日本屋で見つけたのでパラパラっとみて、即Amazonで発注。じっくり読んでみた。正直、１より２の方がためになることが多い。細かいテクニックとして便利なねたが満載だな。

今朝も卵に牛乳を入れるときれいになるというのを試してみたが、たしかにきれいなスクランブルエッグが作れた。なるほどね。

特に２は「最初に揃える道具」から解説してあるので、これから料理を始めようという人は２→１と読むのがいいかもしれない。