今朝も卵に牛乳を入れるときれいになるというのを試してみたが、たしかにきれいなスクランブルエッグが作れた。なるほどね。
特に2は「最初に揃える道具」から解説してあるので、これから料理を始めようという人は2→1と読むのがいいかもしれない。
調理以前の料理の常識―基本の知識253
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調理以前の料理の常識 2
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