スパゲッティ

昨晩は有楽町ガード下のサンレモでスパゲッティ。有楽町、銀座にでてきて「スパゲッティが食べたいなぁ」という時はたいていここで食べることが多い。昨日は、ホクホクポテトとたらこのスパゲティ、シーザーサラダ、本日のお勧め（明太子と小柱とチーズのトマトクリーミースパ　だったかな？）を二人で食べた。ふかしたジャガイモとたらこをスパゲッティに絡めたものは、なかなか和風テイストでおいしかった。見た目以上にボリュームがあり、おなかにずしんと来るので腹が減ってるときにはいいかも。本日のお勧めは、トマトと明太子とチーズという組み合わせが思った以上によかった。小柱はちょっと余計だったかも。まあおいしいけど。

チャーシュー丼

最近ハマッテイル自家製チャーシュー（タレを変えずに継ぎ足し継ぎ足し）を乗せたどんぶり。今回のチャーシューは劇ウマ！ご飯少な目、煮込みダレを少しかけたご飯はちょっと辛めでおいしかった。ちなみに肉の横は一緒に煮込んだ葱。

ハバネロピザ

ドミノピザから出前を頼む。辛いのを食べたいのでハバネロロブスターとサフランのハーフ＆ハーフ。さらにネット申し込みのポテトとチキンもつけた。これで2300円はお安いかも。ハバネロは思ったより辛くなくおいしいぐらい。もっと辛くてもいいかもなー

自家製チャーシュー

よっぱらって帰った日に適当に作ったチャーシュー��．シャトルシェフに料理用の赤ワイン、白ワイン、しょうゆを適当に入れる��．にんじん、たまねぎ、にんにくを切れ目を入れて放り込む��．豚ばら肉を入れて加熱、沸騰したら3分ぐらいしてから保温釜へ��．朝になったら出来上がり赤ワインは灰汁がでるので失敗だった！しょうゆが少なかったので、ちょっと薄味になった。今度は白ワインだけにしておこう。

ぶたしゃぶ＆レタス

22日の晩飯に作ったものなんだが、豚しゃぶのゴマドレッシングがけレタス包み。やわらかい豚肉を生のレタスで包むとさっぱりしてておいしい。

台湾料理

出張で千葉へ行った。晩飯を客先の人たちと食べることになり近くの中華料理へ。台湾料理　天天という店でなかなかおいしい餃子やモチモチした麺（湯麺風）に辛味噌をかけて食べたり、かなりいい感じ。しかし　出てきた紹興酒とビールと韃靼茶の焼酎割りという酒攻撃でかなり酔ってしまった。。。。

マッシュルームと明太子スパ（スープ風）

実は13日の晩御飯に作ったやつなのだが忘れてたので。材料ホワイトマッシュルーム　5個にんにく　1片明太子　1腹のり　適当サラダオイル　少々塩コショウ　少々��．鍋に水と塩を入れて沸かせる。��．鍋が沸くまでにマッシュルームは薄くスライス、にんにくもスライスしておく��．熱したフライパンにサラダオイルを入れてにんにくを炒めて匂いを出す��．マッシュルームを加えて炒める。火が通ったらいったん火を消す。��．鍋が沸騰したらスパゲッティをいれ、指定された時間より1分短くゆでる��．茹で上がったら、麺をフライパンに移し1分加熱してよくマッシュルームとあわせる。このとき、茹で汁をあまり切らずに合わせる。��．ボウルに麺を上げ、明太子と合わせる。��．皿にうつして上から細切れにした海苔をまずして出来上がり。なかなかいい感じだったが、ちょっとにんにくが多すぎたようだ。もうちょっと量を注意することにしよう。

千葉のイチゴ

親戚から苺をいただいた。成東の苺なのだが、これがびっくりするほど甘い！そろそろ時期的にはピークを超えつつあるのだが、これが小粒でうまい～。今度イチゴ狩りに行きたいなぁ

リプトンコーナーでデザート

鰻でかなり満腹ではあったのだが、帰る途中にデザートを食いたいという同行者多数のため有楽町のリプトンコーナーへ。��０：３０までということなので、さくっと喫茶で入店。さすがに残り１時間でバイキングはしない。ケーキセット（カップティーorコーヒーと２種類のケーキのうちどちらか）でコーヒーとシューなんとか（失念）をセレクト。メニューの写真じゃ小さいシュークリームだと思っていたんだがこれがびっくりのでかさ。けっこうカスタード味がしっかりしたシュークリームでした。

浦和の鰻

鰻といえば浦和！ということで、「小島屋」へ。鰻蒲焼中１枚、ご飯、肝吸い、おしんこでこんな感じ。この鰻通常の２人前ぐらいのボリュームであった。次回はうな重（小１枚より少ない）で十分かなぁ。ここの鰻はやわらかいがかなり脂も乗っていてめちゃくちゃ腹にたまる。そして、隠れたお気に入りが「おしんこ」なのだ。うな重を頼むと肝吸いと漬物はセットになるのだが、あえて「おしんこ」を追加したい。それぐらい美味い。

チキン野菜カレー

いろいろお肉に関して騒ぎが起きているが、お構いなしに鶏肉が食べたかったので作ってみる。材料鳥もも肉　200gほうれん草　半束たまねぎ　1個にら　半束もやし　1袋にんじん　1本ナス　2本カレールー（こくまろ　10皿分）塩オレガノサラダオイル赤ワイン��．鶏肉を一口大に切り、全体に塩とオレガノを降りかけてしばらくなじませる。��．たまねぎ、にんじんをみじん切り（5mm角）、ほうれん草、にらは１ｃｍ角大に、ナスは7mmぐらいの厚みで輪切り。��．よく熱したフライパンにサラダオイルを敷いて、にんじん、たまねぎを炒める。��．半分ぐらい炒めたら、ニラ、ナス、もやしを加えてナス全体に油が回るまで炒める。��．フライパンの中身を鍋にあけ、フライパンはそのまま鶏肉を強火で焼く。��．鍋に水（ルーに書いてある量より500ccぐらい少なめ）をいれ、火をつけておく。��．フライパンは洗わずに熱し、鶏肉を焼く。まず全体に焼き色をつける。��．赤ワインを20ccぐらい入れて強火でフランベ。��．鶏肉は鍋に加える。ここで、鍋にルーを半分量加える。鍋は沸騰したら弱火にする。��０．フライパンはさらにほうれん草を炒めてから、鍋にあける。��１．空になったフライパンは、500ccの水で中をすすいで、肉のエキスを鍋にいれる。��２．半分の量のルーで10分ほど煮込んだら、いったん火を止め残りのルーを全部入れる。��３．とろ火で15分ほど煮込む。できあがり。今回は、塩とオレガノで鶏肉に下味をつけていたので非常にスパイシーなおいしいさがでた。