桜家 桜蒸し

三越で寿司フェアをやっていて、桜色の変わったお寿司を見つけたので晩御飯に食べてみた。長野県松本の桜家の鰻の蒸し寿司という変わったもので、おもしろい食感であった。だって　蒸してるんだよ！！！もち米をつかっているのか、むっちりとした食感と桜餅のように桜の葉の香りがついていて、さらに鰻。
今度は松本のお店で食べてみたいものだ